SAQ À VENIR

2016

Priorat DOQ

El Molar (PX) + Porrera (Muscat)

Schiste Argile

300-400 mètres au-dessus du niveau de la mer

Sud

80 % Pedro Ximenez 20 % Muscat

Biologique

Gobelet

3 000-3 500 pi/ha

19 hl/ha

Manuelle

Raisins non égrappés, fermentation à basse température

Indigènes

16 mois dans en barriques de Stockinger (Autriche, Allemagne, Hongrie, Roumanie, Croatie) de plusieurs formats (principalement 500 litres)

13% alc./vol.

60 mg/l

< 1 g/l

5-6 g/l

Jaune paille

Vin très floral, sur la camomille avec des pointes d’agrumes, légèrement oxydatif.

8-10°C

Dominik Huber