Veronica Ortega

Cobrana Bierzo

Castille-et-León , Espagne

disponibilité:
Importation privée
millésime:
2016
appellation:
Bierzo DO
lieu, lieux-dits:
Cobrana
sols:
Ardoise dégradée Argile rouge
altitude des vignes:
750 mètres au-dessus du niveau de la mer
orientation:
Sud-Est
cépages:
85% Mencia 15% Autres variétés locales (Surtout Palomino et Doña Balnca)
viticulture:
Biologique
palissage:
Gobelet
vendanges:
Manuelle
vinification:
Grappes entières à 100% en barrique 3000 litres en bois ouverte, le vin est élaboré dans un style viticole local, mélangeant raisins blancs et rouges avec une longue macération, une partie seulement sur les peaux.
levures:
Indigènes
Élevage:
Amphores en argile de 800 litres et fûts de 228 litres
alcool:
13% alc./vol
acidité:
5.2 g/l
couleur:
Rubis pâle
dégustation:
Vin au corps très léger mais vibrant, de couleur claire, avec un nez très intense, beaucoup de fruits rouges tels que la fraise et la framboise, balsamique et menthol. Très frais avec un agréable équilibre en bouche.
température de service:
16-18 °C
humain:
Veronica Ortega
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