Terroir al Limit

Historic – Tinto

Catalogne , Espagne

disponibilité:
Saq +13588704
humain:
Dominik Huber
millésime:
2015
appellation:
Priorat DOQ
sols:
Schiste Alluvionnaire Argilo-calcaire
altitude des vignes:
350-700 mètres au-dessus du niveau de la mer
orientation:
Variable
cépages:
Garnatxa Cariñena
viticulture:
Biologique et biodynamique
palissage:
Gobelet et treillis
pi/hect:
2000-3 000 pi/ha
hl/hect:
Varibale
vendanges:
Manuelle
vinification:
Grappe entière, fermentation naturelle en cuve béton avec les peaux pendnat 10 jours, doux pigeage et pressurage
levures:
Indigènes
Élevage:
6 mois en cuve béton de 5000L
alcool:
14.5% alc./vol.
sulfites:
50 mg/l
sucre:
1.64 g/l
acidité:
5.4 g/l
couleur:
Pourpre
dégustation:
Frais, fruité et tanins soyeux.
température de service:
16°C
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