Alta Allela & Celler de les Aus

Merla

Catalogne , Espagne

disponibilité:
Importation privée
humain:
Josep Maria Pujol-Busquets et Cristina Guillén
millésime:
2017
appellation:
DO Alella
lieu, lieux-dits:
Les Rases
sols:
Sauló (sableux d’origine granitique)
altitude des vignes:
150-300 mètres au-dessus du niveau de la mer
orientation:
Sud-Ouest
cépages:
Mataró (Mourvèdre)
viticulture:
Biologique certifiée
palissage:
Cordon de royale
pi/hect:
2 800 pi/ha
hl/hect:
40 hl/ha
vendanges:
Manuelle en caissettes de 18 kg
vinification:
Fermention 20 jours à basse température en foudres, leger pressurage et mise en barriques
levures:
Indigènes
Élevage:
3 mois en barrique
alcool:
13.5% alc./vol.
sulfites:
8 mg/l
sucre:
0.17 g/l
acidité:
3.8 g/l
couleur:
Rouge cerise
dégustation:
Bonne intensité aromatique où prédominent les fruits noirs (mûres) et la réglisse avec de subtiles notes d'élevage en barrique. Sa bonne acidité en fait un vin frais. Les tanins sont souples et confèrent au vin un passage en bouche agréable et une finale persistante.
température de service:
13-15°C
Catégories , , , ,


© 2020 Boires inc. tous droits réservés
BOIRES MD  est une marque de commerce déposée de Boires Inc.