Importation privée

Josep Maria Pujol-Busquets et Cristina Guillén

2017

DO Alella

Les Rases

Sauló (sableux d’origine granitique)

150-300 mètres au-dessus du niveau de la mer

Sud-Ouest

Mataró (Mourvèdre)

Biologique certifiée

Cordon de royale

2 800 pi/ha

40 hl/ha

Manuelle en caissettes de 18 kg

Fermention 20 jours à basse température en foudres, leger pressurage et mise en barriques

Indigènes

3 mois en barrique

13.5% alc./vol.

8 mg/l

0.17 g/l

3.8 g/l

Rouge cerise

Bonne intensité aromatique où prédominent les fruits noirs (mûres) et la réglisse avec de subtiles notes d'élevage en barrique. Sa bonne acidité en fait un vin frais. Les tanins sont souples et confèrent au vin un passage en bouche agréable et une finale persistante.

13-15°C