Mathieu Cosme

Les Promenards

Loire , France

disponibilité:
Importation privée
humain:
Mathieu Cosme
millésime:
2017
appellation:
Vouvray AOC
sols:
Argilo-calcaire
altitude des vignes:
250 mètres au-dessus du niveau de la mer
orientation:
Ouest
cépages:
100 % Chenin Blanc
viticulture:
Biologique en conversion
palissage:
Gobelet palissé
pi/hect:
6 660 pi/ha
hl/hect:
35 hl/ha
vendanges:
Manuelle
vinification:
En fûts de chêne français de 400 litres
levures:
Indigènes
Élevage:
Court en cuve inox
alcool:
12% alc./vol.
sulfites:
75 mg/l
sucre:
8 g/l
acidité:
6.2 g/l
couleur:
Reflet vert jaune
dégustation:
Nez de fruits juteux et bouche vive.
température de service:
8°C
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