Importation privée

Pierre Bernhard

2016

Alsace AOC

Graves

300 mètres au-dessus du niveau de la mer

Est Sud-Est

100 % Pinot Blanc

Agriculture biologique certifiée

Guyot

6 000 pi/ha

65 hl/ha

Manuelle

Pressurage pneumatique lent des raisins entiers. Débourbage statique en cuves thermo-régulées

Indigènes


En foudre pendant environ 12 mois sur lies fines

12.5 % alc./vol.

85 mg/l

3.2 g/l

3.9 g/l

Robe d’une couleur jaune pâle. Le vin est limpide et brillant.

Au nez s’entremêlent des arômes, d’anis et de fleurs blanches. En bouche l’attaque est fraiche et dynamique, on retrouve les notes de fleurs blanches, soutenues par des arômes de poires fraiches et une finale légèrement citronnée. Le vin est gras, sans être lourd.

12°C