Stephane Ogier

Le Temps est venu

Rhône , France

disponibilité:
Saq +13314914
humain:
Stéphane Ogier
millésime:
2015
appellation:
Côtes du Rhône
lieu, lieux-dits:
Violès
sols:
Cailloutis calcaires sur argiles bleues
altitude des vignes:
98 mètres au-dessus du niveau de la mer
orientation:
Sud
cépages:
60 % Grenache 40 % Syrah
viticulture:
Raisonnée
palissage:
Échalas
pi/hect:
7 000 pi/ha
hl/hect:
40 hl/ha
vendanges:
Manuelles. Tri à la parcelle et table de tri à l’entrée de la cuverie
vinification:
Vendange entière en cuves béton thermo-régulées
levures:
Indigènes
Élevage:
10 mois en cuve béton
alcool:
14 % alc./vol.
sulfites:
52 mg/l
sucre:
1.1 g/l
acidité:
3.22 g/l
couleur:
Rouge rubis
dégustation:
Mi-corsé et riche, beaucoup de fraîcheur et de personnalité. Belle longueur.
température de service:
14-16°C
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