Nord-Sud (Merlot) Nord-Sud Sud (Cabernet Sauvignon)
cépages:
50 % Merlot 50% Cabernet sauvignon
viticulture:
Biologique (certifié)
palissage:
Palissage, taille guyot simple
pi/hect:
3 300 pi/ha
hl/hect:
35 hl/ha
vendanges:
Mécanique
vinification:
En cuve
levures:
Indigènes
Élevage:
En cuve
alcool:
14.66% alc./vol.
sulfites:
25 mg/l
sucre:
0.5 g/l
acidité:
3.26 g/l
couleur:
Rouge
dégustation:
Ce vin rouge, de belle concentration, présente un fruit́ très gourmand et très typique de son terroir. Les tanins sont bien enrobés et la fin de bouche est assez puissante.
