Domaine de la Marinière

L’Arbre Mort Chinon

Loire , France

disponibilité:
Importation privée
humain:
Renaud et Boris Desbourdes
millésime:
2014
appellation:
Chinon AOC
lieu, lieux-dits:
Panzoult
sols:
Argilo-limoneux
altitude des vignes:
80 mètres au-dessus du niveau de la mer
orientation:
Sud
cépages:
100 % Cabernet franc
viticulture:
Raisonnée sans herbicide
palissage:
Guyot simple
pi/hect:
5 000 pi/ha
hl/hect:
36 hl/ha
vendanges:
Manuelle
vinification:
Sans électricité, en vinification intégrale (barrique ouverte). Malolactique en cuve puis retour dans les barriques de vinification après fermeture
levures:
Indigènes
Élevage:
1.5 an en barriques sans soutirage, pas de collage pas de filtration
alcool:
13.5% alc./vol.
sulfites:
< 50 mg/l de
sucre:
0 g/l
couleur:
Pourpre
dégustation:
Nez et bouche sur la cerise fraiche, belle concentration, grain fin avec élevage boisé fondu.
température de service:
13-14°C
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