Andrea Occhipinti

Fremito

, Italie

disponibilité:
Importation privée
humain:
Andrea Occhipinti
millésime:
2016
appellation:
IGT Lazio Rosso
lieu, lieux-dits:
Gradoli (VT)
sols:
Volcanique
altitude des vignes:
400 mètres au-dessus du niveau de la mer
orientation:
Sud
cépages:
100% Grechetto
viticulture:
Biologique
palissage:
Cordon
pi/hect:
4 000 pi/ha
hl/hect:
45 hl/ha
vendanges:
Fin septembre
vinification:
Macération pelliculaire pendant 15 jours. et la fermentation spontanée avec des levures que dans de petits barils de ciment, sans l'utilisation d'additifs chimiques et adjuvants œnologiques, à l'exception d'un montant modeste de sulfites dans la phase de mise en bouteille
levures:
Indigènes
Élevage:
Cuve d’acier
alcool:
14% alc./vol.
sulfites:
38 mg/l
sucre:
0 g/l
acidité:
4.8 g/l
couleur:
Ambrée, presque dorée
dégustation:
Notes minérales, mais aussi de fruits secs et de noisette. En bouche il est riche et satisfaisant, une fraîcheur parfumée, nette et naturelle.
température de service:
16°C
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