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Staffelter Hoff

Drei farben rot

Moselle , Allemagne

disponibilité:
Importation privée
humain:
Jan Klein
millésime:
2017
appellation:
Mosel QBA
lieu, lieux-dits:
Kröver Paradies
sols:
Divers
altitude des vignes:
150 mètres au-dessus du niveau de la mer
orientation:
Sud Sud-Est
cépages:
40% Pinot noir 35% Pinot madeleine 25% Regent
viticulture:
Biologique
palissage:
Double guyot
pi/hect:
4 500 pi/ha
hl/hect:
50 hl/ha
vendanges:
Manuelle
vinification:
Fermentation en inox
levures:
SIHA 8
Élevage:
15 mois en foudre de 2000 l.
alcool:
12.5% alc./vol.
sulfites:
90 mg/l
sucre:
9.5 g/l
acidité:
8 g/l
couleur:
Rouge vif
dégustation:
Vin de grande buvalilité aux arômes de fruits rouges et de poivre.
température de service:
14-16°C
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