Staffelter Hoff

862

Moselle , Allemagne

disponibilité:
Importation privée
humain:
Jan Klein
millésime:
2012
appellation:
Mosel QBA
sols:
Schiste
altitude des vignes:
150-200 mètres au-dessu du niveau de la mer
orientation:
Sud Sud-Ouest
cépages:
100% Riesling
viticulture:
Biologique
palissage:
Double guyot
pi/hect:
4 000 pi /ha
hl/hect:
45 hl/ha
vendanges:
Manuelle
vinification:
Aucun additif sauf So2 pour arrêter la fermentation
levures:
Indigènes
Élevage:
En foudre de 1000 l.
alcool:
12.6% alc./vol.
sulfites:
95 mg/l
sucre:
8.5 g/l
acidité:
8.5 g/l
couleur:
Jaune paille
dégustation:
Le nez est accrocheur et clair, avec des notes de pêche bien dessinées avec une touche de pamplemousse et de foin et une fine minéralité. Poids moyen, croquant en bouche et merveilleusement clair. Des notes de pomme verte et fines herbes, la pêche blanche domine la belle réverbération.
température de service:
10°C
Catégories , , , ,


© 2020 Boires inc. tous droits réservés
BOIRES MD  est une marque de commerce déposée de Boires Inc.