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Staffelter Hoff

Sekt

Moselle , Allemagne

disponibilité:
Importation privée
humain:
Jan Klein
millésime:
2016
appellation:
Mosel QBA Méthode Traditionnelle
lieu, lieux-dits:
Krover Kirchlay
sols:
Schiste gris
altitude des vignes:
150-250 mètres au-dessus du niveau de la mer
orientation:
Sud Sud-Est
cépages:
100 % Riesling
viticulture:
Biologique
palissage:
Double guyot
pi/hect:
4 500 pi/ha
hl/hect:
70 hl/ha
vendanges:
Manuelle
vinification:
Fermentation en inox
levures:
Anchor Vin13
Élevage:
Foudres de 2000 l.
alcool:
12.5% alc./vol.
sulfites:
9.5 mg/l
sucre:
9.5 g/l
acidité:
8 g/l
couleur:
Jaune Paille
dégustation:
Vin mousseux noble de 24 mois sur lies, fruité et croquant.
température de service:
7-10°C
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