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Vignobles Dupuy

Cuvée speciale

, France

disponibilité:
Importation privée
humain:
Gérard Dupuy
millésime:
2014
appellation:
Puisseguin Saint-Émilion
sols:
Argilo-calcaire
altitude des vignes:
103 mètres au-dessus du niveau de la mer
orientation:
Sud Ouest
cépages:
70% Merlot 30% Cabernet-Franc vignes moyenne de 40 ans
viticulture:
Agriculture biologique certifiée
palissage:
Guyot simple
pi/hect:
5 000 pi/ha
hl/hect:
40hl / ha
vendanges:
Manuelle
vinification:
Cuve Inox, fermentation longue (1 mois)
levures:
Indigènes
Élevage:
15 mois en barrique de chêne Merrain
alcool:
13.5% alc./vol.
sulfites:
10 mg/l
sucre:
1.7 g/l
acidité:
3.35 g/l
couleur:
Robe rouge grenat foncé
dégustation:
Notes de sous-bois, d’épices
. Attaque souple, vin ample, rond en bouche. Notes florales et toastées.
température de service:
14°C
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