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Stephane Ogier

Côte Rôtie Village

Rhône , France

disponibilité:
SERVICES SPEC
humain:
Stéphane Ogier
millésime:
2014
appellation:
Côte Rôtie
sols:
Granite et schistes
altitude des vignes:
Variable
orientation:
Sud Sud-Est
cépages:
100 % Syrah
viticulture:
Raisonnée
palissage:
Échalas
pi/hect:
10 000 pi/ha
hl/hect:
35 hl/ha
vendanges:
Manuelles. Tri à la parcelle et table de tri à l’entrée de la cuverie
vinification:
20% vendange entière, macération à froid en cuves inox themro-régulées
levures:
Indigènes
Élevage:
12 mois en barrique, dont 20% de bois neuf
alcool:
13% alc./vol.
sulfites:
55 mg/l
sucre:
0.2 g/l
acidité:
3.6 g/l
couleur:
Rouge rubis
dégustation:
Arômes de petits fruits rouges et noirs, de fleur, de menthe et de tapenade. Bouche riche et juteuse
température de service:
14-16°C
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