Mac Forbes

Coldstream

Victoria , Australie

disponibilité:
Importation privée
humain:
Mac Forbes
millésime:
2017
appellation:
Yarra Valley, Victoria
lieu, lieux-dits:
Coldstream
sols:
Argile grise
altitude des vignes:
110 mètres au-dessus du niveau de la mer
orientation:
Ouest
cépages:
100% Pinot noir
viticulture:
Biologique
palissage:
VSP
pi/hect:
3333 pi/ha
hl/hect:
16 hl/hacre
vendanges:
Manuelle
vinification:
100% égrappé, une portion des raisins est piétinée. Vinification naturelle
levures:
Indigènes
Élevage:
11 mois en vieux fût de chêne
alcool:
12% alc./vol.
sulfites:
50 mg/l
sucre:
0.12 g/l
acidité:
6 g/l
couleur:
Grenat clair
dégustation:
Selon les mots du vigneron lui-même: Nous avons choisi de ne fournir de notes de dégustation traditionnelle pour aucun de nos vins. Nous espérons que les vins capturent la vie et la vitalité du vignoble. Les vins sont constamment en évolution. Les seules notes de dégustation qui comptent sont les vôtres.
température de service:
14-16°C
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