Importation privée

Paul-Henri et Charles Thillardon

2017

Chénas AOC

Chassignol

Granite rose Quartz

280-350 mètres au-dessus du niveau de la mer

Nord Est

100% Gamay

Biologique certifié

Goblet

12000 pi/ha

15 hl/ha

Manuelle

Macération carbonique sans souffre ajouté

Indigènes

50% Barriques neutres et 50% cuve béton 8 mmois

13% alc./vol

15 mg/l

0 g/l

3.8 g/l

Rubis

Si la robe est concentrée, dense comme une burlat, le nez chafouin suppose des notes de boisé vieillissant. Bien que pulpeuse, la bouche laisse transparaître cet aspect, avec une finale doucereuse qui la sauve.

13-15°C