Carussin

Completo

, Italie

disponibilité:
Importation privée
humain:
Bruna Ferro
millésime:
2017
appellation:
Monferrato Vino Rosso
sols:
Argilo-calcaire
altitude des vignes:
250 mètres au-dessus du niveau de la mer
orientation:
Est Sud-Est-Ouest
cépages:
Barbera Dolcetto Grignolino
viticulture:
Certificatié Suolo e Salute
palissage:
Guyot
pi/hect:
4 500 pi/ha
hl/hect:
30 hl/ha
vendanges:
Manuelles
vinification:
Pressurage doux, fermentation contrôlée et macération moyenne, remontage environ 3 fois par jour, le vin se stabilise naturellement au cours du vieillissement.
levures:
Indigènes
Élevage:
Vieillissement court dans des réservoirs en béton.
alcool:
11.5% alc./vol.
sulfites:
<20 mg/l (0 ajouté)
sucre:
0 g/l
acidité:
6.7 g/l
couleur:
Rubis
dégustation:
Vin très frais, sur des notes de fruits rouges, belle acidité tranchante.
température de service:
16°C
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