sols:Sol calcaire et argileux, très caillouteux : Hauterivien et Barrémien, ère secondaire, crétacé inférieur, moins de 130 millions d'années
vinification:Vinification sans égrappage, sans levurage et sans souffre. Collage au blanc d'oeuf frais, pas de filtration pour la mise en bouteille.
dégustation:Ce millésime exprime des notes très fines et complexes de fruits rouges, de cassis, de prunes, de fleurs et d’épices. Le touché de bouche est magnifique, le fruit est à la fois croquant et enrobant, les tanins sont si fins dès maintenant qu’ils vous invitent à table dans la seconde.
