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Fattoria di Sammontana

Alberese

Toscane , Italie

disponibilité:
Importation privée
humain:
Andrea Dzieduszycki
millésime:
2016
appellation:
Rosso Toscana IGP
sols:
Alluvial
altitude des vignes:
120 mètres au-dessus du niveau de la mer
orientation:
Sud-Ouest
cépages:
85 % Sangiovese 15 % Trebbiano toscano
viticulture:
Biologique
palissage:
Guyot
pi/hect:
4 000 pi/ha
hl/hect:
60 hl/ha
vendanges:
Manuelle
vinification:
Légère macération sur les peaux. Fermentation naturelle en cuve inox et béton. Aucune filtration ou clarification
levures:
Indigènes
Élevage:
Cuves d'inox et de béton.
alcool:
12.30% alc./vol.
sulfites:
10 mg/l
sucre:
2.5 g/l
acidité:
5.5 g/l
couleur:
Rouge rubis
dégustation:
Vin fruité aux doux tanins. Corps léger doté d’une belle acidité.
température de service:
12-14°C
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