Domaine de la Marinière

Y’en Aura Pas Pour Tout Le Monde

Loire , France

disponibilité:
Importation privée
humain:
Renaud et Boris Desbourdes
millésime:
2017
appellation:
Chinon AOC
lieu, lieux-dits:
Panzoult
sols:
Argilo-limoneux Argilo-calcaire
altitude des vignes:
70-90 mètres au-dessus du niveau de la mer
orientation:
Nord-Sud
cépages:
100% Breton (Cabernet franc)
viticulture:
Biologique en conversion
palissage:
Guyot simple
pi/hect:
4 500 pi/ha
hl/hect:
40 hl/ha
vendanges:
Manuelle
vinification:
Macération courte en cuve béton pour extraire le coté fruité du cabernet franc, ici, en assemblage de 2 millésimes soit 2015 et 2016
levures:
Indigènes
Élevage:
Assemblage de 2 millésimes ; 70% de 2015 élevé 15 mois en barriques d’un vin et 30% de 2016 élevé 5 mois en cuve.
alcool:
13.2% alc./vol.
sulfites:
43 mg/l
sucre:
0 g/l
acidité:
3.68 g/l
couleur:
Rouge rubis
dégustation:
Un vin fruité et extrèmement digeste.
température de service:
13-14°C
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