Importation privée

Mac Forbes

2017

Yarra Valley GI

Calcaire Mudstone Alluviale

120 mètres au-dessus du niveau de la mer

Sud

100 % Chardonnay

Biologique

VSP

5300 pi/ha

40 hl/ha

Manuelle

Raisins éraflés et foulés avant le pressurage. Fermentation en fût.

Indigènes

10 mois en vieux fût de chêne

11.5% alc./vol.

30 mg/l

0.5 g/l

5.9 g/l

Paille pâle avec une teinte verte

Selon les mots du vigneron lui-même: Nous avons choisi de ne fournir de notes de dégustation traditionnelle pour aucun de nos vins. Nous espérons que les vins capturent la vie et la vitalité du vignoble. Les vins sont constamment en évolution. Les seules notes de dégustation qui comptent sont les vôtres.

10-15°C