Encuvage en grappes entières dans une cuve béton à chapeau ouvert, pigeage à la main. Assemblages avec les vins de presse, FML, soutirage, légère filtration ave mise en bouteilles.
levures:
Indigènes
Élevage:
Cuve béton
alcool:
12.5% alc./vol.
sulfites:
28 mg/l
couleur:
Rouge cerise
dégustation:
Petits fruits rouges un vin souple et frais, parfait à l'apéro et pour les repas légers.
