Importation privée

Mac Forbes

2017

Yarra Valley GI

Yarra Junction

Graveleux

180 mètres au-dessus du niveau de la mer

Nord-Est

100% Pinot noir

Biologique

VSP

4 000 pi/ha

35 hl/ha

Manuelle

10% en grappe entière et une autre partie est foulée. Fermentation en cuve ouverte

Indigènes

11 mois en jeune et vieux fûts de chêne

12% alc./vol.

30 mg/l

0.3 g/l

5.4 g/l

Grenat clair

Selon les mots du vigneron lui-même: Nous avons choisi de ne fournir de notes de dégustation traditionnelle pour aucun de nos vins. Nous espérons que les vins capturent la vie et la vitalité du vignoble. Les vins sont constamment en évolution. Les seules notes de dégustation qui comptent sont les vôtres.

14-16°C