Domaine Wilfried

Vin de Copains

Rhône , France

disponibilité:
Importation privée
humain:
Réjane et Wilfried Pouzoulas
millésime:
2015
appellation:
Côtes du Rhône VDF
lieu, lieux-dits:
AOC Rasteau
sols:
Argilo-calcaire
altitude des vignes:
150 mètres au-dessus du niveau de la mer
orientation:
Nord-Ouest
cépages:
90% Grenache 10% Cinsault
viticulture:
Biologique
palissage:
Guyot
pi/hect:
4 600 pi/ha
hl/hect:
40 hl/ha
vendanges:
Manuelle
vinification:
Vinification douce et très courte( 5 jours). Soutirage du vin une fois les sucres finis avant que les tanins ne sortent afin de conserver le croquant et la vivacité du fruit
levures:
Indigènes
Élevage:
6 mois en cuve inox. Mie en bouteille en mars
alcool:
13% alc./vol.
sulfites:
15 mg/l
sucre:
< 1 g/l
acidité:
3.90 g/l
couleur:
Rouge aux reflets ruby
dégustation:
La bouche est très axée sur la fraîcheur du fruit, son croquant et sa vivacité. Quelques notes de garrigues s'expriment aussi.
température de service:
15°C
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