Importation privée

Didier Grappe

2016

Côtes du Jura AOC

Champ Rouge + Novelin

Argilo-calcaire Marne du Lias et du Trias

300 mètres au-dessus du niveau de la mer

Variable

100% Savagnin

Agriculture biologique certifiée

Guyot double

6000 pi/ha

30 hl/ha

Manuelle

Naturelle, aucun intrant, les vins ne sont pas filtrés ni collés

Indigènes

En cuve inox

12% alc./vol.

< 20 mg/l (0 mg/l so2 libre)

0 g/l

Variable

Jaune paille

Complètement frais, salin, légèrement musqué. Minéralité chatouillante, citron et une structure acidique vraiment spectaculaire.

12°C