Rosé de saignée, macération carbonique d’une durée de 4 jours, fermentation, 2 ans en bouteille avant dégorgement, brut sans dosage et sans ajout
levures:
Indigènes
Élevage:
2 ans en bouteille avant dégorgement
alcool:
12% alc./vol.
sulfites:
20 mg/l
sucre:
0.1 g/l
acidité:
4 g/l
couleur:
Jaune doré
dégustation:
Cuvée expressive sur des arômes de fruits rouges telle la framboise. Des notes épicées, poivre et angélique confit. Belle longueur en bouche avec une finale sur la minéralité.
