Bernhard & Reibel

Rittersberg

Alsace , France

disponibilité:
Importation privée
humain:
Pierre Bernhard 

millésime:
2005
appellation:
Alsace AOC
lieu, lieux-dits:
Rittersberg
sols:
Granite de Dambach
altitude des vignes:
300 mètres au-dessus du niveau de la mer
orientation:
Sud Sud-Est
cépages:
100 % Riesling
viticulture:
Agriculture biologique certifiée
palissage:
Guyot
pi/hect:
6 000 pi/ha
hl/hect:
50 hl/ha
vendanges:
Manuelle
vinification:
Pressurage pneumatique lent des raisins entiers. Débourbage statique en cuves thermo-régulées
levures:
Indigènes

Élevage:
En foudre 12 mois
alcool:
12.5 % alc./vol.
sulfites:
90 mg/l
sucre:
4.9 g/l
acidité:
4.5 g/l
couleur:
Belle robe jaune dorée
dégustation:
Le nez complexe est sur des agrumes confits presque miellé et des notes minérales très fines. En bouche, l’attaque est franche, le vin a conservé une belle fraicheur. On retrouve des notes d’agrumes confits soutenues par une belle minéralité. Vin sec, complexe et très harmonieux
température de service:
12°C 

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