Argilo-calcaire avec présence de marnes rouges et bleues.
altitude des vignes:
150 mètres au-dessus du niveau de la mer
orientation:
Multi expositions
cépages:
60% Grenache 20% Carignan 10% Syrah 10% Mourvèdre
viticulture:
Biologique
palissage:
Guyot
pi/hect:
4 600 pi/ha
hl/hect:
25 hl/ha
vendanges:
Manuelles
vinification:
Vinification et cuvaison entre 15 et 18 jours. vinification douce. Remontage journalier. Maitrise des température du vin
levures:
Indigènes
Élevage:
En cuve béton
alcool:
14% alc./vol
sulfites:
30 mg/l
sucre:
< 1 g/l
acidité:
3.70 g/l
couleur:
Robe grenat
dégustation:
Nez sur un fruit discret et cerise fraîche. La bouche exprime très nettement le fruit, la fraîcheur du fruit et l'élégance de la matière. Ce vin est d'une belle fluidité et d'une belle longueur en bouche.
