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Rigour & Whimsy

Pinot Blanc

Okanagan , Canada

disponibilité:
Importation privée
humain:
Costa Gavaris
millésime:
2016
appellation:
Okanagan Valley
sols:
Sablonneux
altitude des vignes:
498 mètres au-desssus du niveau de la mer
orientation:
Plateau
cépages:
Pinot Blanc
viticulture:
3ème année en conversion biologique
palissage:
VSP
pi/hect:
4 500 pi/ha
hl/hect:
55 hl/ha
vendanges:
Manuelle
vinification:
Égrappé, 2 mois de macération sur les peaux en cuves inox
levures:
Indigènes
Élevage:
15 mois en fûts neutres.
alcool:
13% alc./vol.
sulfites:
30 g/l
sucre:
0 g/l
acidité:
5 g/l
couleur:
Orangé
dégustation:
Nez légèrement empyreumatique et la bouche, sur les pelures d'agrumes, est fraiche et les tanins de macération se font légèrement sentir.
température de service:
12-14°C
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