Les Éminades

Montmajou

Languedoc , France

disponibilité:
Importation privée
humain:
Patricia et Luc Bettoni
millésime:
2017
appellation:
AOC St-Chinian
sols:
Argilo-calcaire
altitude des vignes:
220 -300 mètres au-dessus du niveau de la mer
orientation:
Sud Est
cépages:
80% Grenache 20% Marsanne
viticulture:
Conversion Agriculture biologique
palissage:
Gobelet pour la Marsanne et cordon de royat pour le Grenache blanc
pi/hect:
4 000 pi/ha
hl/hect:
45 hl/ha
vendanges:
Manuelles en cagettes avec tri rigoureux
vinification:
Pressurage direct, débourbage, fermentation spontanée, entonnage rapide
levures:
Indigènes
Élevage:
11 mois sur lies en fût
alcool:
13.35% alc./vol.
sulfites:
76 mg/l
sucre:
2.25 g/l
acidité:
3.78 g/l
couleur:
Robe claire
dégustation:
Au nez des notes de poire et d'épices douces. En bouche, un vin gourmand, complexe et ample à la belle matière. Le tout jouit d'un bel équilibre et de beaucoup de fraicheur.
température de service:
14°C
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