Importation privée

Romaric Chouet

2017

Meursault AOC

Les Casses-Têtes

Calcaire rocheux

300 mètres au-dessus du niveau de la mer

Est

100% Chardonnay

Agriculture biologique

Guyot de 45 ans d'âge

10 000 pi/ha

55 hl/ha

Manuelle

Pressurage pneumatique 2h, débourbage 24h, sans chaptalisation, entonnage par gravité dans les fûts

Indigènes

12 mois en fût, dont 20% de bois neuf

12.5% alc./vol.

Moins de 2 g/l

6 g/l

Jaune clair

Concentré, puissant et vif, le Casse-Têtes est la quintescence de l'appellation Meursault. Il dégage de par sa finesse, sa charpente et son élégance asurée, le caractère du sol.

12-13°C