SERVICES SPEC

Stéphane Ogier

2015

IGP Collines Rhodaniennes

Coteaux de Tupin + Semons

Granite

290 mètres au-dessus du niveau de la mer

Sud Sud-Est

100 % Syrah

Raisonnée

Échalas

10 000 pi/ha

40 hl/ha

Manuelles. Tri à la parcelle et table de tri à l’entrée de la cuverie

Égrappage et macération à froid en cuves inox thermo-régulées

Indigènes

12 mois en barrique, pas de bois neuf

12.5% alc./vol.

30 mg/l

0.4 g/l

3.07 g/l

Rouge rubis

Vin aux notes de fruits noirs intenses qui explosent dans une bouche de grande concentration, généreuse et taillée pour la garde.

14-16°C