Domaine Thillardon

Là Haut

Beaujolais , France

disponibilité:
Importation privée
humain:
Paul-Henri et Charles Thillardon
millésime:
2017
appellation:
Beaujolais VDF
sols:
Exceptionnellement en achat de raisin de Saint-Amour pour cause de grêle (Granite Calcaire)
altitude des vignes:
250 mètres au-dessus du niveau de la mer
orientation:
Sud Nord-Est
cépages:
100% Chardonnay
viticulture:
Biologique en conversion
palissage:
Guyot
pi/hect:
8000 pi/ha
hl/hect:
40 hl /ha
vendanges:
Manuelle
vinification:
Pas de débourbage. Vinification en tonneaux.
levures:
Indigènes
Élevage:
1 an sur lies en tonneaux de chêne neutre. Mise en bouteille sans sulfites et sans collage.
alcool:
14.5% alc./vol
sulfites:
<20 mg (0 ajouté)
sucre:
6 g/l
acidité:
3 g/l
couleur:
Jaune pâle un peu trouble
dégustation:
Blanc assez riche sur des notes d'agrumes. Tanins présents dues au contact avec les lies. Belles matière.
température de service:
13-15°C
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