Loiïc Bulliat

Cou de Jus Morgon

Beaujolais , France

disponibilité:
Importation privée
humain:
Loic Bulliat
millésime:
2016
appellation:
Morgon AOC
lieu, lieux-dits:
Morgon
sols:
Granite Schistes friables
altitude des vignes:
350 mètres au-dessus du niveau de la mer
orientation:
Sud-Est
cépages:
100% Gamay noir à jus blanc
viticulture:
Biologique
palissage:
Gobelet
pi/hect:
7500 pi/ha
hl/hect:
35 hl/ha
vendanges:
Manuelle
vinification:
Macération préfermantaire à froid suivi d'un mois de macération carbonique de 2 mois en amphore
levures:
Indigènes
Élevage:
En amphore
alcool:
13% alc./vol.
sulfites:
30 mg/l
sucre:
1 g/l
acidité:
3.7 g/l
couleur:
Rubis
dégustation:
Arômes de baies rouges et de prunes. En bouche, l'acidité est rafraichissante et le fruits est délicat et juteux. Présence très légère de tanins qui structure le vin.
température de service:
14°C
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