Guillaume Gilles

Cornas

Rhône , France

disponibilité:
Importation privée
humain:
Guillaume Gilles
millésime:
2016
appellation:
Cornas
lieu, lieux-dits:
Chaillot
sols:
Granite Argile Calcaire Loess
altitude des vignes:
150-250 mètres au-dessus du niveau de la mer
orientation:
Sud Sud-Est Sud-Ouest
cépages:
100% Syrah
viticulture:
Biologique certifié
palissage:
Goblet
pi/hect:
6 500 pi/ha
hl/hect:
28 hl/ha
vendanges:
Manuelle
vinification:
Grappes entières foulées, cuves ciment 3 semaines sans contrôle de température
levures:
Indigènes
Élevage:
18 mois demi-muids, et 400 litres
alcool:
13.6% alc./vol.
sulfites:
60 mg/l
sucre:
0 g/l
acidité:
3.6 g/l
couleur:
Rouge profond
dégustation:
Présente un bouquet complexe mêlant de superbes notes florales, des fruits noirs et des épices douces. En bouche, le jus est dense et la structure se révèle être d'une rare élégance. De l'harmonie et de la longueur.
température de service:
16°C
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