Nicolas Badel

Condrieu

Rhône , France

disponibilité:
Importation privée
humain:
Nicolas Badel
millésime:
2016
appellation:
Saint-Joseph
sols:
Granite décomposé
altitude des vignes:
300 mètres au-dessus du niveau de la mer
orientation:
Plein Sud
cépages:
100% Viognier
viticulture:
Biologique
palissage:
Guyot
pi/hect:
6 500 pied /ha
hl/hect:
35 hl/ha
vendanges:
Manuelle
vinification:
Fûts neufs, un, deux et trois vins, 25% chacun, sur 10 mois
levures:
Indigènes
Élevage:
Fûts de trois, quatre et cinq vins, sur 10 mois
alcool:
14% alc./vol.
sulfites:
70 mg/l
sucre:
< 2 g/l
acidité:
3 g/l
couleur:
Doré
dégustation:
Un nez complexe, intense, le cèdre, l’agrume, le champignon, le caramel, sont rejoints par des notes torréfiées, du curry, de la noisette. La bouche offre une attaque juteuse qui évolue sur des choses plus denses et complexes. Gourmande, elle se resserre sur une belle longueur en nous enveloppant dans des notes d’agrumes.
température de service:
11°C
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