Pressurage directe, fermentation à 18-20°C élévage sur lies
levures:
Sélectionnées
Élevage:
6 mois en cuve
alcool:
12% alc./vol.
sulfites:
100 mg/l
sucre:
35 g/l
acidité:
3.24 g/l
couleur:
Jaune Clair
dégustation:
Nez très expressif. En bouche, les arômes de mangue côtoient les arômes de fruits de la passion. Bien équilibré, onctueux et possède une belle tonicité.
