Julien Auroux

Blanc Moelleux Côtes de Bergerac

Bergerac , France

disponibilité:
Importation privée
humain:
Julien Auroux
millésime:
2017
appellation:
Côte de Bergerac Blanc
sols:
Argilo-calcaire
altitude des vignes:
170 mètres au-dessus du niveau de la mer
orientation:
Est-Ouest
cépages:
50% Sémillon 50% Sauvignon
viticulture:
Biologique
palissage:
Guyot mixte poussard
pi/hect:
5 000 pi/ha
hl/hect:
30 hl/ha
vendanges:
Mécanique
vinification:
Pressurage directe, fermentation à 18-20°C élévage sur lies
levures:
Sélectionnées
Élevage:
6 mois en cuve
alcool:
12% alc./vol.
sulfites:
100 mg/l
sucre:
35 g/l
acidité:
3.24 g/l
couleur:
Jaune Clair
dégustation:
Nez très expressif. En bouche, les arômes de mangue côtoient les arômes de fruits de la passion. Bien équilibré, onctueux et possède une belle tonicité.
température de service:
8-10°C
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