Importation privée

Marc Théberge et Ève Rainville

2016

Vin du Québec Certifié

Hatley

Loam graveleux

200 mètres au-dessus du niveau de la mer

Sud Sud-Ouest

St-Pépin Acadie blanc Frontenac blanc

Certifiée biologique et biodynamique

Cordon de royat, gobelet

4 000 pi/ha

25 hl/ha

Manuelle

Méthode traditionnelle (2e fermentation en bouteille)

En provenance d’un vignoble biodynamique de Champagne

12-36 mois sur lie (dégorgement sur demande)

12.5% alc./vol.

38 mg/l

2.9 g/l

6.4g/l

Jaune paille, fines bulles

présente un nez discret axé sur la poire et le miel, suivi de notes un peu «parfumées» qui font penser à de la barbe à papa! Fruité mais très sec, il est rond en bouche avec une finale légèrement citronnée. L’intégrale est un vin bien équilibré, où l’alcool ne ressort pas du tout.

12-13°C