Saq +12188389

Stéphane Ogier

2011

Côte Rôtie

Granite Schiste

Variable

Sud Sud-Est

100% Syrah

Raisonnée

Échalas

10 000 pi/ha

35 hl/ha

Manuelles. Tri à la parcelle et table de tri à l’entrée de la cuverie

Semi-égrappage et macération à froid en cuves inox thermo-régulées

Indigènes

18 mois en barriques dont 20 % de bois neuf les 12 premiers mois d’élevage.

13% alc./vol

58 mg/l

0.2 g/l

3.42 g/l

Rouge rubis

Très riche, sur des notes de mûre, de cassis, de myrtille, des arômes épicés et une nuance florale évoquant la violette.

14-16°C