Domaine des Cognettes
Loire, France

Le Domaine des Cognettes, propriété viticole familiale depuis 6 générations, est un domaine situé au sud-est du vignoble de Nantes sur la commune de Clisson. Cette cité médiévale à l'architecture Italienne est bercée par le charme de la Sèvre et de la Maine.
Aujourd’hui les frères Stéphane et Vincent Perraud cultivent leurs vignes familiales et élaborent leurs vins selon des principes respectueux de l’environnement et de tradition. Les Muscadet sont exclusivement vendangés à la main. Les vinifications sont réalisées principalement avec les levures indigènes et contrôlées en températures. Leur philosophie est simple : une agriculture responsable et durable. Pour Stéphane et Vincent, travailler en agriculture biologique ce n'est pas un retour en arrière mais un regard vers l'avenir.

L’ensemble de leur vignoble est en culture biologique sans engrais chimiques, sans désherbant, sans insecticides. Les traitements sont effectués avec des produits d'origine naturelle ainsi que du soufre et du cuivre à doses homéopathiques. Ils sont producteurs d'une diversité de Muscadet, à la méthode d'élevage ""Sur Lie"" de quelques mois et à 44 mois pour le cru Clisson.