Carussin, c’est une histoire de famille. Bruna et Luigi les parents, tiennent le fort alors que Matteo et Luca, leurs enfants s’occupent respectivement de la cave et les vignes. La famille s’occupe ainsi de leurs 12 Ha de vignes réparties sur quatre villages autour de San Marzano Oliveto dans le Piémont. Principalement concentré sur Barbera d'Asti et Moscato d'Asti, le vignoble est certifié biologique et biodynamique. Les rangs sont enherbés et aucune intervention chimique n’est appliquée. Ils aiment bien décrire leurs vins comme ayant un faible impact anthropique.
En plus de leur amour des vignes et de la nature, chaque membre de la famille suit un projet parallèle. Bruna voue grande passion à s’occuper de ses 10 ânes. Elle organise des activités d'enseignement à la ferme pédagogique pour les enfants de l'école primaire de la région tandis que son mari se dévoue à des travaux de volontariat à San Marzano Oliveto. Luca est brasseur et ses bières artisanales sont d’ailleurs vendues à travers toute la région. Quant à Matteo, il vient de démarrer un projet basé sur la culture des germes et du chanvre. L’intention de tout un chacun reste la même : vivre du terroir qui les a vus naître tout en respectant la nature.
Du côté du chai, les interventions restent minimes. Les raisins qui arrivent sont respectés, suivis et aimés. Aucun vin n’a d’intrant chimique. Ils aiment bien dire que leurs vins ne sont pas « technologiques », car ils n’ont même pas besoin d’électricité pour être créés. Du jus de raisin aimé, tout simplement.
