" Fermentation in stainless steel vats and casks, without addition, without dosage"
levures:
Indigènes
Élevage:
Sur lies jusqu’à la mise en bouteille, 2 ans en bouteille avant dégorgement
volume d’alcool:
12% alc./vol.
sulfites:
15 mg/l
sucre résiduel:
0.6 g/l
acidité totale:
5.3 g/l
color:
Golden straw
degustation:
Complex and elegant with aromas of white flowers and fresh fruit: peach, slightly acidic pears. Beautiful attack in the mouth, silky with a nice fluidity
