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Eric Texier

Saint-Julien en Saint-Alban (Syrah)

Rhone , France

availability:
Saq to come
human:
Éric Texier
millésime:
2016
appellation:
Brézème AOC
sols:
Marl Limestones
altitude des vignes:
100-200 meters above sea level
orientation:
South
cépages:
100% Roussanne
viticulture:
Certified Organic
palissage:
Cordon de royat
pi/hect:
5 000 ft/ha
hl/hect:
40-45 hl/ha
vendanges:
Hand harvested
vinification:
Direct vertical press Fermentation sans levurage en cuve béton brut. Pas d’utilisation du SO2 avant la mise.
levures:
Indigenous
Élevage:
In barrels on the lees for 8 months.
volume d’alcool:
12% alc./vol.
sulfites:
30 mg/l
sucre résiduel:
< 1 g/l
acidité totale:
6 g/l
color:
Amberish yellow
degustation:
Aromes de noix fraiches, amandes et finale épicée
temperature of service:
12 °C
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