Birra Baladin

Suzy Dry

Piemont , Italie

brasseur:
Teo Musso
provenance:
Piozzo, Piedmont, Italie
type:
Bière aux fruits (prunes de Langa dans le Piémont)
ingrÉdients:
Eau, malt d'orge, purée de prunes (18,5% - Agr. San Pietro), épeautre, malt de blé, blé, seigle, sarrasin, houblon, mélange d'épices, écorces d'agrumes et de plantes aromatiques en proportions variables, sucre, levure
levures:
Saccharomyces cerevisiae de 5 différentes sortes élaborées dans leur propres laboratoires.
alcool:
6% alc./vol.
densité du moût:
14.5
ibu* degré d'amerture:
8-10
couleur:
Rosé-violet (8)
dÉgustation:
Notes douces et fraîches de fleurs blanches et de raisins Isabella. La bouche combine des notes droites de prune et d'arômes légèrement vineux, soutenus par une acidité agréable et subtile qui rend cette bière très facile à boire et cache son contenu alcoolique. La finale se caractérise par la fraîcheur des notes poivrées, qui se marient parfaitement à de légères notes de céréales.
tempÉrature:
10-12 °C
accord:
Apéro et desserts aux fruits
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