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Loiïc Bulliat

Sur le Granit Beaujolais Blanc

Beaujolais , France

disponibilité:
Importation privée
humain:
Loic Bulliat
millésime:
2016
appellation:
Beaujolais AOC
sols:
Argilo-calcaire Granite
altitude des vignes:
350 mètres au-dessus du niveau de la mer
orientation:
Sud-Ouest
cépages:
100% Chardonnay
viticulture:
Conversion Agriculture biologique
palissage:
Guyot simple
pi/hect:
8 000 pi/ha
hl/hect:
55 hl/ha
vendanges:
Manuelle
vinification:
Macération préfrementaire à froid, pressurage après 48 heures. Macération à 10 degrés celcius
levures:
Indigènes
Élevage:
Cuve inox
alcool:
13% alc./vol.
sulfites:
50 mg/l
sucre:
2.5 g/l
acidité:
3.8 g/l
couleur:
Dorée
dégustation:
Nez frais sur les agrumes, la bouche est ample et riche et bien balancé par une acidité sapide. Finale longue et invitante.
température de service:
12°C
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