Barbacan

Söl Valtellina Superioire Valgella

Lombardie , Italie

disponibilité:
Importation privée
millésime:
2015
appellation:
Valtellina Superioire Valgella DOCG
lieu, lieux-dits:
Söl
sols:
Sable Schiste
altitude des vignes:
380-630 mètres au-dessus du niveau de la mer
orientation:
Sud-Ouest
cépages:
100% Chiavennasca
viticulture:
Eroic
palissage:
Sylvoz
pi/hect:
4 200 pi/ha
hl/hect:
40 hl/ha
vendanges:
Manuelle
vinification:
Traditionnelle
levures:
Indigènes
Élevage:
1 an en fût de chêne
alcool:
13.5% alc./vol.
sulfites:
42 mg/l
sucre:
< 1 g/l
acidité:
5.2 g/l
couleur:
Rouge sombre
dégustation:
Parfums de petits fruits rouges, violettes, fleurs, poivrons et épices sauvages. En bouche également, il est très typique, frais, épicé et plutôt tanique.
température de service:
16°C
humain:
Luca et Matteo Sega
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