Podere Giocoli

Diamine Chianti

, Italie

disponibilité:
Importation privée
humain:
Marco Cannoni
millésime:
2015
appellation:
Chianti DOCG
lieu, lieux-dits:
Della moraia
sols:
Argilo-sableux Calcaire
altitude des vignes:
450 mètres au-dessus du niveau de la mer
orientation:
Sud
cépages:
80% Sangiovese 5% Canaiolo 5% Colorino 5 % Malvasia 5% Trebbiano
viticulture:
Biologique
palissage:
Doppio capovolto toscano (Guyot)
pi/hect:
3 500 pi/ha
hl/hect:
40 hl/ ha
vendanges:
Manuelle
vinification:
Égrappage, 15 jours de fermentation en cuve béton
levures:
Indigènes
Élevage:
Béton
alcool:
13% alc./vol.
sulfites:
40 mg/l
sucre:
2.9 g/l
acidité:
6.51 g/l
couleur:
Rouge éclatant
dégustation:
Nez sur les fruits rouges, légèrement épicé. En bouche, beaucoup de fraicheur, élégant et long.
température de service:
18°C
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