Domaine de la Bonne Tonne

Morgon Les Charmes

Beaujolais , France

disponibilité:
Importation privée
humain:
Marcel Grillet
millésime:
2017
appellation:
Morgon Les Charmes AOC
lieu, lieux-dits:
Climat les Charmes
sols:
Argilo-granitique
altitude des vignes:
281 mètres au-dessus du niveau de la mer
orientation:
Est-Ouest
cépages:
100% Gamay noir à jus blanc
viticulture:
Biologique certifié
palissage:
Gobelet
pi/hect:
11 000 pi/ha
hl/hect:
30 hl/ha
vendanges:
Manuelle
vinification:
Vinification Beaujolaise semi-carbonique sans SO2, grappes entières. Durée de fermentation : 16 jours.
levures:
Indigènes
Élevage:
7 mois, en fût demi-muit de 400 l.
alcool:
14.20% alc./vol.q
sulfites:
38 mg/l
sucre:
0 g/l
acidité:
3.15 g/l
couleur:
Rouge cerise
dégustation:
Nez où dominent des arômes de fruits rouges mûrs. Il évoque également de subtiles notes florales et épicées. Très grande fraîcheur et tanins serrés. En bouche, sa texture souple précède une finale assez persistante.
température de service:
12-15°C 

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