Domaine de la Bonne Tonne

Morgon Grand-Cras

Beaujolais , France

disponibilité:
Importation privée
humain:
Marcel Grillet
millésime:
2017
appellation:
Morgon AOC
sols:
Argilo-granitique
altitude des vignes:
280 mètres au-dessus du niveau de la mer
orientation:
Plateau
cépages:
100% Gamay noir à jus blanc
viticulture:
Biologique certifié
palissage:
Gobelet
pi/hect:
10 000 pi/ha
hl/hect:
25 hl/ha
vendanges:
Manuelle
vinification:
Beaujolaise semi-carbonique sans SO2. Grappes entière. Fermentation de 16 jours.
levures:
Indigènes
Élevage:
6 mois, en fût demi-muit de 400 l.
alcool:
13.2% alc./vol.
sulfites:
40 mg/l
sucre:
0 g/l
acidité:
3.17 g/l
couleur:
Rouge cerise
dégustation:
Nez s'ouvrant sur des notes fruitées et florales. Ce rouge sec manifeste une vive acidité et est muni de tanins souples. Fidèle aux parfums perçus à l'olfaction, il s'affirme par des notes de fruits rouges et de fleurs. En bouche, sa texture ample se termine dans une finale assez soutenue.
température de service:
12-15°C 

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